Willkommen in der Gastronomie-Abteilung

Ausbildungsberufe

In der Abteilung werden ab dem kommenden Schuljahr entsprechend der Neuordnung der Gastronomieberufe folgende Ausbildungsberufe unterrichtet:

  • Fachkraft Küche (Neu - zweijährige Ausbildung)
  • Köchin/Koch (Grund- und Fachstufe)
  • Fachkraft für Gastronomie (zweijährig) mit Schwerpunkt Restaurantservice bzw. Systemgastronomie
  • Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie  (Grund- und Fachstufe - ehemals Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann) 
  • Fachmann/-frau für Systemgastronomie
  • Hotelfachfrau/Hotelfachmann (Grund- und Fachstufe)
  • Kaufmann/-frau für Hotelmanagement (nur Grundstufe - ehemals Hotelkauffrau/Hotelkaufmann) 

Ausbildungsdauer

Die Ausbildung dauert 2 bzw. 3 Jahre. Ausbildungsbegleitend wird die Berufsschule im  sog. Einzeltagesunterricht besucht.

  • Grundstufe: 1,5 Schultage pro Woche
  • Fachstufen: 1 Schultag pro Woche